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제빵기능사 도전! 그동안 실패한 빵들~

제빵기능사 도전! 그동안 실패한 빵들~ 제빵기능사 자격증에 도전한지 벌써 두달이 되어가네요~ 이제 반죽이며, 모양이며 쪼금은 감이 잡혀갑니다^^ 시험에 찰떡같이 한번에 딱! 붙었으면 좋겠네요~^^ 아래는 그동안 제가 실패했던 빵들이예요.ㅎㅎ 실패는 성공의 어머니!!! 믿어 의심치 않습니다^^ 밤식빵인데요~ '말기'과정에서 너무 헝겁게 말렸던게 아닌가 싶습니다. 그리고 터진쪽의 반죽이 얇았던게 아닌가...ㅎㅎ 밤이 다 삐져나왔네요~! 이렇게 나오면 전 보나마나 탈락이예요..!! ㅠㅠ 이건 학원에서 포토제닉상을 받을만큼..이슈였던 우유식빵.ㅋㅋ 남은 반죽 아깝다고 분할해서 넣어 버렸더니 이렇게 커졌네요~~ 팬 용량에 맞는 반죽량이 있는건데.. 무식한 짓 해서 결과는 이모양..ㅎㅎ ㅠㅠ 그리고~ 2차 발효시간..
토키가족 일상/소소 일상 2013. 8. 1. 16:46
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