제빵기능사 도전! 그동안 실패한 빵들~

 

제빵기능사 도전! 그동안 실패한 빵들~

 

제빵기능사 자격증에 도전한지 벌써 두달이 되어가네요~

이제 반죽이며, 모양이며 쪼금은 감이 잡혀갑니다^^

시험에 찰떡같이 한번에 딱! 붙었으면 좋겠네요~^^

 

아래는 그동안 제가 실패했던 빵들이예요.ㅎㅎ

실패는 성공의 어머니!!!

믿어 의심치 않습니다^^

 

 

밤식빵인데요~

'말기'과정에서 너무 헝겁게 말렸던게 아닌가 싶습니다.

그리고 터진쪽의 반죽이 얇았던게 아닌가...ㅎㅎ

밤이 다 삐져나왔네요~!

 

이렇게 나오면 전 보나마나 탈락이예요..!! ㅠㅠ

 

 

이건 학원에서 포토제닉상을 받을만큼..이슈였던 우유식빵.ㅋㅋ

남은 반죽 아깝다고 분할해서 넣어 버렸더니 이렇게 커졌네요~~

팬 용량에 맞는 반죽량이 있는건데.. 무식한 짓 해서 결과는 이모양..ㅎㅎ ㅠㅠ

 

그리고~ 2차 발효시간도 좀 길었던게 아닌가 싶습니다.

이게 산형말기 잖아요~~

산으로 치면 거의 희말라야 산맥인데요?ㅋㅋ

 

 

저라고 매번 실패만 한건 아닙니다~!

요건 명예의 1등을 거머졌던 식빵!!ㅋㅋ

1등상도 받았더랍니다~!ㅋㅋ

 

가운데 말기가 좀 찌그러 졌지만, 그래도 같은방향이구요~

윗부분 세개의 머리가 크기가 알맞게~

색도 예쁘게 잘 굽혔네요~~!!

 

실전에 이렇게만 나온다면 당연히 합격!!

화이팅 해보겠습니다^^